Kylmäkohotettu leipä

Ingredienser

Antal portioner: 12

  • 1 pkt hiivaa
  • 5 dl vettä
  • 1 dl maustamatonta jogurttia
  • 8 dl vehnäjauhoja
  • 2 dl ruisjauhoja
  • 2 msk hunajaa
  • Suola
  • Sormisuola

Instruktioner

  • 1

    Liuota hiiva veteen kulhossa. Lisää kaikki muut ainekset ja sekoita lusikalla tahmeaksi taikinaksi.

  • 2

    Peitä kulho huolellisesti ja nosta jääkaappiin yön yli.

  • 3

    Lämmitä uuni 250 °C:een ja laita uunin pohjalle syvempi pelti/astia.

  • 4

    Lusikoi taikinasta sopivan kokoisia nokareita leivinpaperin päälle ja ripottele päälle sormisuolaa.

  • 5

    Laita leipäpelti uuniin ja kaada hieman vettä pohjalla olevalle pellille/astiaan.

  • 6

    Paista 10–15 minuuttia, kunnes leivät saavat kauniin kullanruskean värin.

  • 7

    Nauti runsaalla voilla ja juustolla!